.
.
» À n’en pas douter, le prince de Motordu menait la belle vie.
Il habitait un chapeau magnifique au-dessus duquel, le dimanche, flottaient des crapauds bleu blanc rouge qu’on pouvait voir de loin.
Le prince de Motordu ne s’ennuyait jamais. Lorsque venait l’hiver, il faisait d’extraordinaires batailles de poules de neige. Et le soir, il restait bien au chaud à jouer aux tartes avec ses coussins, dans la grande salle à danger du chapeau.
Le prince vivait à la campagne. Un jour, on le voyait mener paître son troupeau de boutons. Le lendemain, on pouvait l’admirer filant comme le vent sur son râteau à voiles.
Et quand le dimanche arrivait, il invitait ses amis à déjeuner. Le menu était copieux
Menu du jour
. Boulet rôti
. Purée de petits bois
. Pattes fraîches à volonté
. Suisses de Grenouilles
Au déssert
. Braises du jardin
. Confitures de murs de la maison.
Un jour, le père du prince de Motordu, qui habitait le chapeau voisin, dit à son fils :
– Mon fils, il est grand temps de te marier.
– Me marier ? Et pourquoi donc, répondit le prince, je suis très bien tout seul dans mon chapeau.
Sa mère essaya de le convaincre :
– Si tu venais à tomber salade, lui dit-elle, qui donc te repasserait ton singe ? Sans compter qu’une épouse pourrait te raconter de belles lisses poires avant de t’endormir.
Le prince se montra sensible à ces arguments et prit la ferme résolution de se marier bientôt. Il ferma donc son chapeau à clé, rentra son troupeau de boutons dans les tables, puis monta dans sa toiture de course pour se mettre en quête d’une fiancée… »
.
Vous connaissez la suite, on ne se lasse pas de cette histoire. Je la dédie à mes petits enfants pour les faire sourire en cette rentrée des classes et pour les soutenir en tant que mamie gâteau… En voici justement un, à la lisse poire !
.
.
– CLAFOUTIS AUX POIRES ET AUX AMANDES –
.
Ingrédients : 1 boite de poires au sirop, 2 œufs entiers + 2 jaunes, 180 g. de sucre roux, 60 g. de poudre d’amande, 40 g. de farine de maïs bio, 20 cl. de crème fraîche, 25 cl de lait, 50 g. d’amandes effilées, 1 pincée de sel.
Réalisation : Beurrer un moule, en saupoudrer les parois d’une cuillère à soupe de sucre roux.
Égoutter les poires, les couper en morceaux, les répartir au fond du moule.
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d’amande, le sel puis progressivement le mélange crème fraîche/lait/farine de maïs. Verser cet appareil sur les fruits, recouvrir d’amandes effilées, enfourner 40 minutes à 200° (220° dans mon petit four).
Décorer avec un peu de sucre glace et servir tiède, ne pas omettre, une fois de plus, de se RÉGALER !!!
.
…
Extrait de : « La belle lisse poire du prince de Motordu » 1980 Pef.
Illustration : « Les fruits d’Amérique – Poire Belle des Flandres » William Sharp 1803-1875.
Recette inspirée de recettes du net.
Photos BVJ
….
Sourire et se détendre…
BVJ – Plumes d’Anges.