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« Ah ! Pure merveille
feuille verte naissante
Au soleil qui brille »
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Tableau : « Hawaïennes et bananiers » Marguerite Girvin Gillin XIXème siècle.
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Une légende raconte que, Manefusa Matsuo,
précurseur du haîku japonais,
renonçant à la vie mondaine,
partit s’installer dans un ermitage.
Un de ses élèves y planta un bananier,
on parla alors de « l’Ermitage au bananier » (bashô-an).
Le poète prit le nom de Bashô en 1681…
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Amis gourmets, amis de la poésie du monde, des doux desserts ou des thés gourmands,
en ce grand froid d’hiver, si nous partagions une recette ensoleillée ?
Cet exotique gâteau, vous pourrez le servir accompagné d’un café, d’une glace vanille ou d’une glace rhum-raisins, d’un thé fumant (un thé japonais, en lisant des haïku pour honorer Bashô ?)…
« Nées du dégel
pour mon pinceau recueillies
quelques gouttes d’eau pure »
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GÂTEAU À LA BANANE
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Ingrédients : 150 g de beurre, 150 g de sucre roux, 170 g de farine, 2 oeufs entiers, 2 bananes très mures, 2/3 d’un sachet de levure, 2 c.à soupe de rhum, 3 gouttes d’essence de vanille.
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Réalisation : Battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre bien mou. Incorporer à ce mélange, 1 banane écrasée et 85 g de farine et à nouveau 1 banane écrasée et 85 g de farine, puis la levure, l’essence de vanille et le rhum.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 1 heure à 160°.
(J’ai ajouté cette fois-ci un pomme bien mûre, qui s’ennuyait, seule dans un compotier… soyons fou !)
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RÉGALEZ-VOUS ET PASSEZ UN DOUX WEEK END !
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Merci à Patricia V. pour cette recette !!!
Haïku de Bashô 1644-1694.
Photos BVJ.
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Ensoleiller notre hiver…
BVJ – Plumes d’Anges.