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« Aujourd’hui un oiseau m’a montré le chemin,
M’a conduit hors de la forêt
Jusqu’aux rives de l’océan de joie.
Tout à coup j’ai vu le soleil,
Tout à coup j’ai entendu les chansons,
Tout à coup j’ai surpris le parfum des fleurs,
Tout à coup mon âme s’est ouverte. »
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Un brin de poésie…
Un brin de gourmandise…
Voyage en pays de douceur…
Des brassées de joie en retour !
Succomberez-vous à la tentation ?
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– FONDANT AUX POIRES ET AU GINGEMBRE –
Ingrédients : 3 poires bien mûres, 2 œufs, 115 g. de beurre mou, 115 g. de sucre en poudre, 115 g. de farine, 1 c.à soupe de levure chimique, 3 cuillères à soupe de cacao amer, 1 c. à soupe de gingembre râpé, sucre glace pour le décor.
Réalisation : Éplucher les poires, en ôter le cœur, les couper en lamelles un peu épaisses, les disposer en étoile dans un moule beurré de 17 cm de diamètre.
Mélanger farine, cacao et levure tamisés, ajouter le gingembre. Dans une autre terrine, battre en crème le beurre et le sucre, incorporer les œufs l’un après l’autre puis la farine cacaotée et épicée.
Verser cette pâte sur les poires, enfourner une trentaine de minutes à 170° (200° sur mon petit four), vérifier la cuisson. Laisser dans le four éteint, porte ouverte pendant 10 minutes.
Démouler, saupoudrer de sucre place et déguster froid.
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Les notes de cacao et de gingembre sont très présentes, ce gâteau change de l’habituel gâteau au chocolat et se marrie très bien lui aussi avec une boule de glace à la vanille…
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Extrait de : « Les chants du matin » Rabindranath Tagore.
(Passage cité par Erik Sablé dans « Petit traité de la joie » 2015 )
Recette issue du livre « Chocolat » Camille et Nathalie Le Foll.
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Illustrations : « Perroquet et poirier en fleurs » Huang Jucai 933-993 – Chine
Photos BVJ.
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Sortir de nos habitudes pour varier les plaisirs…
BVJ – Plumes d’Anges.
mmmmm ça fait envie 🙂
Il faut toujours succomber à la tentation quand elle nous fait du bien et ne porte pas tort aux autres Bon dimanche Brigitte
Ah délices de la lecture et du dessert; j’aime Rabindranath Tagore. non seulement parce qu’il est indien, mais qu’on m’a offert L’offrande lyrique quand j’avais 14 ans. Et que sans doute, cela m’a donné envie de connaître son pays……….
Et j’aime le gingembre (et le chocolat!) alors marier les 2, je dis « oui, oui » (je fais souvent des sablés au gingembre confit, j’en offre, ils ont du succès……)
Ton article du jour me plaît bien décidemment (et son titre plein d’humour en ces temps de Covid et variant machin- chose!); je vais recopier ta recette !
Bon dimanche! (sur tes conseils, j’ai lu Lettres d’amour sans le dire, et j’ai aimé cette délicatesse!)!
la gourmandise : une poésie du goût, poésie lire et déguster en même temps qu’un bon gâteau : tout un univers à visiter : merci pour cette invitation
Etre en gourmandise de tout le bon de la vie dans la juste mesure…
Quel ascète insatisfait a décrété que la gourmandise était un péché capital ?
Brigitte, douce pensée pour un lumineux dimanche ,
Michèle
Une page gourmande
On savoure d’abord les mots d’une poésie avant de succomber au parfum de ton fondant
Bon dimache
je ne craquerai pas aujourd’hui mais demain qui c’est ?
merci pour ce petit traité de la joie
hum, il devait être délicieux et présenté dans ce décor harmonieux c’est superbe.
bonne soirée Brigitte
Comme un petit parfum de bonheur dans ce billet. Je note la recette mais j’espère que tu m’en as gardé une part! 🙂 Bises alpines.
Ce variant là, ma bichette, je veux bien y goûter !
Tes gâteaux sont toujours si beaux à voir, si appétissants et délicieux, souvent saupoudrés de neige et légers comme l’air.
Depuis quelque temps, je me suis beaucoup plus mise au gingembre et il est vrai que ça change tout, ça ouvre des chemins neufs et joyeux.
Et avec R. Tagore le merveilleux, c’est un délice !
Je t’embrasse Brigitte
Provence libérée de son enfermement par la magie d’un court texte !
Tiercé gagnant : Tagore, Brigitte et…le variant cacaoté, si joli à regarder
et à déguster comme toujours, j’imagine !
Chère Brigitte qui nous régale de tes mots et de tes mets
avec la légèreté d’une plume d’ange, sois-en remerciée 🕊
« L’Océan de joie » existerait donc vraiment :
nous étions sur le point de l’oublier ❣️
Tiens, c’est le retour des gâteaux ! toujours aussi appétissants, avec un beau texte en guise d’introduction. De quoi bien démarrer la journée et la semaine. Bises Brigitte.
Oh ! la la ! A tomber…
Bonne journée !
Je suis gourmand. Merci de m’envoyer une part !
Cette page est bien alléchante. Tout me plait, je crois surtout parce que marier les nourritures terrestres (ah quel bon gâteau !) et la poésie me sied tout à fait.
Merci Plumes d’Anges
J’ai adoré ton titre !
Et la recette aussi, bien sûr.
Bisous ma Plume
•.¸¸.•*`*•.¸¸☆
UN parfum de quiétude qui fait du bien ….et je ne parlez pas de ce gâteau. Beau et bon !
Tu es une bonne pâtissière. Merci pour cette recette que je vais recopier avec plaisir.
Belle journée Brigitte. Je t’embrasse
Houlala, c’est trop tentant tout cela ! Le titre me plait bien aussi !
Merci Brigitte pour TOUT, douceur et poésie ! Je t’embrasse.
Je succombe sans problème tellement ce gâteau est alléchant, sans oublier cette jolie poésie qui l’accompagne. Belle semaine Plumes d’Anges, je t’embrasse !
Je succombe à ce gâteau qui semble si prometteur de délices, le tout accompagné d’une tasse de thé avec l’écoute de belles paroles…
Voilà un moment à savourer sans modération et qui fait parti des bonheurs simples et pourtant si délicats qui mettent du soleil dans notre journée.
Oh, dire que j’ai failli rater ce billet !!!
Disons qu’un oiseau m’a sortie du potager…
Cacaotons donc, et avec grande gourmandise. J’adore le goût du gingembre.
Bon week-end chère Brigitte, un beso.
Essayé ce dimanche,
Validé de suite !
Merci beaucoup Brigitte !