Tea time…

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Allez-y, choisissez quelques citrons dans cette belle jatte…

L’hiver approche, il nous faut faire des « réserves » et illuminer les sombres fins de journées.

Quoi de mieux qu’un « teatime », entendez par là, une délicieuse tasse de thé accompagnée d’un non moins délicieux gâteau.

Faisons confiance à quelqu’un que vous connaissez peut-être (second degré !!!), dame Agatha et à sa célèbre Miss Marple.

Elles nous offrent la recette d’un cake au citron :

Oh lalalala !!!

Vite, prenez note, c’est un vrai bonheur !

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– CAKE AU CITRON –

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Ingrédients : 200 g de farine, 150 g de beurre, 100 g de sucre, 4 œufs, 2 citrons non traités, 1 sachet de levure.

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Réalisation : Préchauffer le four à 180° (Le mien préfère 200°). Battre les œufs en ajoutant petit à petit : le sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis la farine, la levure, bien mélanger et incorporer le beurre fondu.

Laver les citrons, en presser le jus. Récupérer la peau, la couper en fins bâtonnets, plonger ceux-ci dans l’eau bouillante pendant une minute, les égoutter, les mélanger à la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré, enfourner pendant 45 minutes et démouler au sortir du four.

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Un proverbe indien bien connu ne nous dit-il pas

« Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d’y rester » ?

Que la dégustation soit un enchantement !!!

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Recette extraite de : « Crèmes & châtiments-Recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie »   Anne Martinetti et François Rivière 2005.

Illustrations : 1/« Citrons, oranges et grenade »  Jacob van Hulsdonck 1582-1647   2/« Gonepteryx rhamnivar  (papillon citron) »  John Curtis.

Photos BVJ.

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Prendre des forces…

BVJ – Plumes d’Anges.


12 commentaires sur “Tea time…”

  1. Aifelle dit :

    Comment résister à une telle invitation ? Je viens de tester avec bonheur les petits gâteaux au thé matcha d’une autre blogueuse, je vais donc passer au citron 😉

  2. Dominique dit :

    Miss Marple aux fourneaux, que voilà une bonne idée et puis je viens de vérifier j’ai tout ce qu’il faut pour réaliser ce cake et j’aime le citron
    Ebouillanter la peau : en voilà une façon de faire !! remarque c’est moins long que de s’échiner à prélever les zestes
    Et pendant que je pianote il neige, il neige

  3. Oh que ça doit être bon !
    bonne journée

  4. Ariane dit :

    Délicieux cake au citron ! Si tu veux lui donner un aspect brillant et ajouter une légère note acidulée lorsque tu vas croquer dedans : tu prépares un sirop léger avec un peu d’eau, le jus d’un citron et la même quantité de sucre, tu donnes juste un coup de bouillon puis au moment où tu sors le cake du four tu l’arroses immédiatement avec ce sirop … une tuerie !!!
    Bisous J’adore cette coupe de fruits de J. Van Hulsdonck !
    Bisous, je crois que je vais me geler demain dehors au marché de Noël !!!!

  5. Paminé dit :

    Je vais essayer cette recette qui me parait délicieuse , accompagné d’un bon thé, j’aurai une pensée amicale pour vous toutes les amies sur la toile qui nous font partager maintes et maintes choses.! bon week end, pour nous bien rempli: cet après-midi, audition de piano des filles et demain les 3 ans de mon petit fils Caesar, bisous bien frisquets!

  6. ANNE dit :

    J’adore le parfum acidulé du citron, merci!!! Et merci pour tes passages veloutés comme…plumes d’ange….Bon week-end!

  7. Ghislaine dit :

    Petites douceurs font grand bonheur! et tes photos incitent à la gourmandise!

  8. Poussy dit :

    Depuis que j’ai goûté cette merveille confectionnée de tes blanches mains, mon âme m’a fait dire que sa décision était prise, elle reste!
    D’où l’importance du cake au citron de Bribri sur la destinée de l’âme humaine… Prodigieux!!!!!!!!

    Dès mon retour de la capitale, je me mets à la lecture de « Crèmes et Châtiments » à la virgule près!!

    Je t’embrasse, ma jolie fée- pâtissière!

  9. Voici une recette que je fais très souvent – sans savoir qu’elle vient de Miss Marple. Je serai encore plus contente de la refaire, maintenant. Merci et bon dimanche.

  10. Mathilde dit :

    Tu aimes le même genre de gâteaux que moi , demain je m’ y mets..:-))

  11. Christelle dit :

    Un gâteau plein de saveurs et de vitamines qui doit se savourer sans modération !

  12. Pierre & katia dit :

    Merci pour cette merveilleuse recette!!! Nous avons fait ce cake hier soir pour notre petit déjeuner…un vrai délice, il n’en reste plus une miette!! Une recette magique pour les gourmands que nous sommes!!! Plein de bisous

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