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DIVIN FRAISIER…

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Je cherche le mot qui pourrait DIRE l’excellence de cette recette :

sublime, divine, exceptionnelle, extraordinaire, unique, incroyable, délicieuse, raffinée…

!!!

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Pour une dizaine de personnes, vous confectionnerez un merveilleux gâteau en mélangeant :

6 jaunes d’œufs,

150 grs de sucre en poudre,

1/2 c.à café de vanille,

200 grs de beurre fondu,

100 grs de farine,

1/2 sachet de levure chimique,

60 grs de poudre d’amandes,

2 c.à café de Thé Matcha (pour la couleur),

puis 6 blancs d’œufs battus en neige.

Vous enfournerez cette préparation pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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Pendant la cuisson, vous préparerez la crème en mêlant :

500 grs de Mascarpone frais,

150 grs de sucre glace,

2 c.à soupe de rhum,

1 c.à café de vanille.

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Vous laverez 500 grs de fraises et y ajouterez le jus d’un demi-citron.

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Lorsque le biscuit sera froid,

vous le couperez en deux, dans le sens de l’épaisseur,

vous le garnirez d’une moitié de crème, puis des fraises, puis du reste de crème.

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Vous recouvrirez

ARTISTIQUEMENT

la surface du gâteau, de pâte d’amandes rose,

et le décorerez de roses réalisées dans cette même pâte.

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Vous placerez cette merveille au réfrigérateur et…

j’attends…

avec impatience…

vos impressions, à propos de ce

sublime, divin, exceptionnel, extraordinaire, unique, incroyable, délicieux, raffiné… dessert !

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Recette trouvée par Delphine ou Amélie ou … dans « Elle-à-Table » ?

Illustrations : 1/ et 4/ Photos de divins Fraisiers confectionnés par mes filles 2/Illustration botanique du Fraisier issue de « La flore médicale » Chaumeton et Turpin 1814/1820  3/« Fraises »  Adriaen Coorte 1660 – 1707.

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Être gourmand des bonnes choses…

BVJ – Plumes d’Anges.

Cet article a été publié le mardi 23 août 2011 à 5:06 et est classé dans plumes gourmandes. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.