Plaisir du palais…

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Douce réjouissance avec une herbe royale…

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Tout le monde en parlait, même les Anges ont insisté…

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Après moult délibérations, il a été décidé que ce secret ne pouvait être gardé plus longtemps et qu’il était impératif de mettre notre voûte palatine en belle humeur !

Voici donc la recette de :

LA SOUPE AU PISTOU DE JULIE.

(merci Julie !)

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Ingrédients : 1/ SOUPE : 4 courgettes, 4 carottes, 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 poignées de haricots verts, 2 poignées de haricots rouges, 2 poignées de haricots plats, 2 tomates pelées et épépinées, 130 grammes de Macaroni.

2/ PESTO : Mixez 6 tomates Roma pelées, épépinées, 6 gousses d’ail, les feuilles d’un pied de basilic, 3 cuillères à soupe d’ huile d’ olive et 150 grammes de Parmesan.

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Coupez tous ces légumes en petits morceaux, recouvrez-les d’eau salée et faites-les mijoter pendant 30 minutes.

Jetez-y les pâtes, laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.

Ajoutez le pesto… et régalez votre palais…

Vous pouvez mettre, quelques minutes avant de servir, un morceau de talon de jambon que vous partagerez entre les convives.

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Prendre du plaisir à faire les choses…

BVJ – Plumes d’Anges.

9 commentaires sur “Plaisir du palais…”

  1. Ah ! Une bonne soupe, mais c’est un régal !

    Molière disait : « Je vis de bonne soupe, et non de beau langage. »
    Alors faisons comme lui…et bon appétit.

    Manée

  2. Oui , Bon appétit , et merci.
    Elisabeth

  3. valdelia dit :

    Une soupe au pistou et c’est toute mon enfance qui me revient !
    Une soupe que ma Maman préparait aux grandes occasions, un brin d’ « exotisme » pour les Nordistes que nous sommes !

    Bon appétit et belle journée !

  4. brunehaut dit :

    Je note la recette qui fera bon usage cet hiver à n’en pas douter.

    Cependant, ce qui attire particulièrement mon attention c’est la soupière.

    Je me suis beaucoup intéressée à la vaisselle ancienne à une époque et j’ai beaucoup chiné ce motif dit « persil » repris par nombre de faienceries avec une prédilection pour la série COPENHAGUE de BOCH FRERES LA LOUVIERE.

    Chère Brigitte, pourriez-vous m’indiquer si cette soupière est estampillée ?

  5. Plumes d'Anges dit :

    Dame Brunehaut, quel plaisir de vous lire à nouveau !
    Ah, cette soupière ! (Maman avait le service complet, mais il n’en reste que quelques pièces…)
    Elle est estampillée « Sarreguemines… ». Je vais vous envoyer la photo du dessous , vous « jugerez » sur pièce.
    Il me semble que cette recette est bonne pour l’été, les haricots sont tous frais ainsi que le basilic, ce qui demande un temps de cuisson réduit.
    Belle soirée, à bientôt…

  6. brunehaut dit :

    Merci pour votre réponse, Douce Brigitte, effectivement j’ai quelques pièces de SARREGUEMINES ET DISOIN et la facture me paraissait assez semblable de visu.

    Pour ce qui est de la soupe, je vais donc la tester dès que possible (reste à aller faire les courses du retour de vacances).

    Belle soirée et belle nuit à vous.

  7. Le Gourmand dit :

    Encore une louche, s’il te plait.

  8. Plumes d'Anges dit :

    On a tout mangé, c’était  » trop bon » !!!

  9. Julie Castellani dit :

    Coucou!
    Et merci pour cet hommage!
    La soupe « classique » se fait avec des macaronis, c’est sûr, mais « Julie » y met des spaghetti coupés… C’est son originalité en fait (parce qu’elle doit tout à Noëlle Noël, cuisinière-écrivain corse, promis, le nom est véridique!)
    Bises

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