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« … La nature est une source perpétuelle d’émerveillement et de joie pour celui qui est « ouvert de cœur ». L’harmonie sous-jacente que l’on pressent derrière les phénomènes naturels étonne. La simple vision d’un cristal de roche au sein de sa gangue fascine. L’homme a l’impression de ne plus être seul. Il se sent porté par un ordre caché, comme un secret enfermé au fond des choses, et cela engendre la joie, une expansion de son être. Le mathématicien D’Arcy Wentworth Thompson a longuement étudié dans son magnifique ouvrage, Forme et croissance, cette capacité de la nature à géométriser que l’on retrouve aussi bien dans le développement d’un coquillage comme le nautile ou les assemblages de cristaux rhomboédriques.
Les Anciens percevaient le doigt de Dieu à l’œuvre derrière les nombreuses merveilles de la nature. Ainsi Louis de Blois, un mystique liégeois oublié du XVIème siècle, s’émerveille du nombre des étoiles, des grains de sable qui sont au fond de la mer et sur la terre, des plumes des oiseaux, des écailles des poissons, du dessin des poils des animaux, de l’ordonnance des cieux, de la structure du corps humain, de « l’art surprenant que révèle une simple feuille d’arbre », et il conclut : « Partout vous reconnaitrez une harmonie, un accord et une beauté merveilleuse… »
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Extrait de : « Petit traité de la joie » 2015 Erik Sablé.
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Petite balade, cueillette joyeuse de quelques pommes…
En coupant ce fruit en deux dans le sens perpendiculaire à son axe, nous pouvons admirer une étoile à cinq branches au centre des deux moitiés. Quel bon présage ! On ne peut que s’émerveiller face à la beauté de ce fruit de la connaissance.
Et si par hasard le grand froid qui s’est abattu sur nous vous inspire un besoin de douceur, ce gâteau d’automne simple à réaliser comblera vos espérances.
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– LA FLOGNARDE LIMOUSINE –
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Ingrédients : 5 pommes, 4 œufs, 45 g. de sucre, 80 g. de farine, 25 cl. de lait, 2 c.à soupe de rhum.
Réalisation : Peler les 5 pommes, les couper en morceaux, les mettre dans une poêle avec 60 g. de beurre et 15 g. de sucre. Cuire à feu vif, jusqu’à ce que les fruits soient bien dorés. Les mettre au fond d’un moule beurré.
Battre les 4 œufs, ajouter le sucre en poudre, la farine, le lait et le rhum.
Verser cet appareil sur les pommes.
Saupoudrer, si le cœur vous en dit, d’un peu de cannelle.
Enfourner environ 45 minutes à 180°/190°.
Attendre le refroidissement avant de démouler et… déguster !
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Recette trouvée sur Instagram, réalisée par monsieur Plumes d’Anges.
Illustrations : 1/ « La cueillette des pommes » Camille Pissaro 1830-1903 2/ « Pommes rouges » Elizabeth Okie Paxton 1878-1972.
Photo BVJ
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S’ouvrir à la joie du moment…
BVJ – Plumes d’Anges
Oui, on trouve une harmonie, un accord, dans beaucoup d’éléments naturels : la betterave rouge crue, coupée en deux, les feuilles de menthe avec leurs jolies nervures, les tranches de kiwis coupées transversalement, et bien d’autres fleurs, fruits, légumes… Quant à la cannelle et au rhum, ils se marient bien avec les pommes, c’est une harmonie à plusieurs. Et comme de par hasard, cet après-midi, j’ai écouté un concert d’Harmonie.
Que la recette de Monsieur l’Ange paraît attirante,
impossible de ne pas y succomber…à brève échéance 💚
Oui, chère Brigitte, le moindre élément sur terre nous surprend
dès la toute petite enfance : chaque plante, chaque papillon
et même chaque galet sur la plage éblouit le regard et l’intelligence
du nouveau venu qui n’aura de cesse, jusqu’à sa disparition,
de s’émerveiller devant tant de richesses…
Dommage que les gens de pouvoir oublient si rapidement l’harmonie
et l’aptitude à goûter la vie sous ses formes minuscules ou grandioses,
cela nous ferait de douces vacances ❣️
on ne peut que s’émerveiller devant tant de beautés, de mystères, on est surpris, et interrogé qui quand où quelle origine et tout et tout et cela va de la contemplation la plus sensible à la dégustation, se laissé surprendre et savourer…
Beauté, mystère à savourer dans les plus petites choses comme dans les plus grandes…
Merci pour la recette , je vais essayer…
Voilà une recette toute trouvée pour régaler mes petites étoiles à noël.
Merci ma Plume et bravo à monsieur Plume !
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La nature qui géométrise, comment fait-elle pour être si parfaite ? Une source d’émerveillement perpétuelle, oh oui!
Bravo à Mr Plume, vous vous êtes certainement régalés. ET j’ai recopié la recette.
Merci, gracias, un baiser s’envole avec le vent fort.
Savourons chaque petite chose et prenons notre temps.
Nous avons tant besoin de douceur et de bien-être.
Douce semaine Brigitte.
La nature recèle tellement de surprises pour qui sait encore s’émerveiller. Juste en coupant une pomme, on peut y voir une étoile! Etre ouvert de coeur, voilà une qualité qu’il est important de faire fructifier au quotidien. Aujourd’hui, ce sont les flocons qui tombent qui me ravissent mais vu l’état des routes, je pense que je serai en retard pour le goûter chez toi! Dommage, car ce gâteau me paraît tout à fait succulent. Belle semaine!
Voici une recette que je vais mettre dans mon cahier de recette de gâteaux aux pommes !
Merci.
Un gâteau aux pommes ça ne peut être que bon. J’en ai mangé toute mon enfance, nous avions tous des pommiers à cette époque en Normandie et des pommes pour toute l’année. Bonne journée Brigitte.
La belle saison des pommes est bien là et s’émerveiller chaque jour devant ces fruits et ce que la nature nous offres est un beau programme je trouve. Voilà que tu me donnes envie de tester cette flognarde de saison. Quelle chance d’avoir un cuisinier à la maison 🙂 Merci pour ce billet poétique et gourmand…
Magnifique balade en pommeraie.
Un délice cette flognarde limousine.
Belle semaine Brigitte
Bises amicales
Ca semble délicieux et à cette saison, une tarte aux pommes est toujours la bienvenue. Ici je me contente d’une pâte sans gluten toute faite, j’y pose de la cannelle, de la poudre d’amandes et une mini compote avant de disposer les morceaux de pomme et de mettre au four 30 minutes à 180°. On se régale encore plus avec une boule de vanille dessus. Bonne journée, Brigitte.
De l’ordre, de l’ordre partout.
Les atomes entre eux font de la géométrie des forces physiques.
Et ça se passe sous tes yeux.
Souvenir de la vanilline fondue observée au microscope.
Au cours du refroidissement, et des cristaux apparaissent.
Refroidissement lent, encore plus de temps pour s’organiser, cristaux plus grands.
Peut-être de la vanilline dans ta recette …. Non, je rajoute :-))
À plus. ✅ Yann
Je n’aime pas les pommes crues mais cuites j’adore. La recette semble bien appétissante. Bonne semaine sans soleil !!
Merci, pour le tableau d’entrée de ton article, pour ce texte sur les merveilles géométriques, pour cette recette qui semble délicieuse et pour ton tableau tonique de fin de post.
Une réussite ton article autour de la pomme !
Je t’embrasse. Belle journée Brigitte.