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Quand monsieur Plumes est au fourneau – c’est à dire souvent – , le plaisir est assuré !
Se régaler d’un bon plat donne du baume au cœur
et en ces temps difficiles, il nous faut créer et apprécier ces bons moments.
Là, est un plat d’été qui vous ravira, j’en suis certaine,
il peut se suffire à lui même,
on peut l’accompagner d’un peu de riz blanc ou d’une salade verte.
Monsieur Plumes a ajouté des pignons grillés dans la farce ,
le mariage est vraiment parfait.
Vous ne saviez que préparer pour le diner de ce soir ?
Lancez-vous, vous ne serez pas déçu(e)s…
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– COURGETTES FARCIES À LA RICOTTA –
Ingrédients : 8 courgettes rondes (taille moyenne), 200 g. de Ricotta, une gousse d’ail, un petit peu d’origan, 50 g. de parmesan râpé, 50 g. de mie de pain, 2 jaunes d’œufs, sel, poivre, lait, huile d’olive, basilic.
Réalisation : Laver les courgettes, couper un chapeau, évider la chair avec une petite cuillère, la conserver.
Faire tremper la mie de pain dans un peu de lait, lorsqu’elle est bien imbibée, l’émietter dans un saladier.
Ajouter la ricotta, la gousse d’ail écrasée, les jaunes d’œufs, le parmesan râpé, l’origan, le basilic haché et la chair des courgettes. Bien mélanger avec une fourchette, saler, poivrer.
Disposer une feuille de basilic au fond des fruits, les remplir de cette farce, terminer par une feuille de basilic et un filet d’huile d’Olive.
Enfourner entre 3/4 d’heure et une heure à 190° (200° dans mon petit four).
Apprécier le plaisir des mets… avec un petit verre de rosé, l’été sera parfait !
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« Rien de plus facile à dire
Rien de plus facile à faire
Que de lâcher prise »
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« Le riz est savoureux
Le ciel bleu
Bleu »
Taneda Santoka
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Illustration : « Au jardin » Olga Wisinger-Florian 1844 – 1926.
Photos BVJ – Réalisation PJ
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Tenter de faire de sa vie une fête…
BVJ – Plumes d’Anges.
Mais quelle bonne surprise en ce lundi qui s’annonce doux !
Merci aux cuisiniers toulonnais, leur collaboration gustative et photographique
trouvera un prolongement dans les vieux murs bretons …
ou autour de la table du jardin puisque la tribu se reconstitue
après séparation préventive !
Beaux moments à tous deux avec notre amitié en cerise sur…la courgette 🕊
Cette recette est bien tentante ! Ah, les légumes farcis… C’est toute notre région.
Il fait gris ce matin de ce côté-ci de la rade.
Bonne journée !
ça a l’air bien bon mais en ce moment j’évite d’allumer le four, il fait déjà bien assez chaud 😉
le plaisir de découvrir de nouveaux horizons gastronomiques, avec les saveurs de l’été, imaginer, réaliser, partager …
Merci pour cette belle recette d’été que je vais tester très vite ! Belle journée à vous dans un jardin aussi beau que celui du tableau.
Merci à Mr Plumes pour la recette et à Mme Plumes pour la transcription ! Cela semble délicieux, je note !
Chez nous aussi, Mr aime être aux fourneaux…pour le régal de nos papilles !
J’aime toujours beaucoup les peintures de potagers, tu m’as comblée, le tableau est splendide !
Belle journée à tous et très douce semaine d’été. je t’embrasse. Claudie.
Je sens que je devrais me régaler avec cette recette que je vais garder bien précieusement.
Merci à Mr Plumes et merci à toi Plumes d’Anges pour ce savoureux partage.
Belle semaine, je t’embrasse
C’est très appétissant et pas de doute, ça doit être excellent. Bravo à Monsieur Plumes 🙂
hum, mes papilles sont en alertes! merci pour cette recette.
Profitons des bons légumes d’été!
bon appétit. Muxu Brigitte
Je n’avais jamais pensé à y mettre de la Ricotta, excellente idée, merci , gracias señor Plumes!
Ce sera pour ce soir ici donc, en journée, comme le dit Adrienne, il fait trop chaud pour penser au four ici.
Bonne journée, un beso
miam comme toujours une recette goûteuse
en voyant l’illustration on se croirait chez Colo !!
C’est vrai, ça y ressemble!
Merci pour la photo du potager qui nous invite déjà à savourer de bons petits plats, suivi de cette délicieuse recette qui nous fait saliver.
J’utilise la Ricotta dans des gratins mais voilà une idée pour mon prochain farci.
Elles sont vraiment appétissantes… félicitations M. Plume !
Un potager avec vue, joli, joli.
Recette testée un délice ! un grand merci …. Belle journée à vous.
Un bel article qui m’a donné faim ! Bon week end Brigitte
Je connais les talents culinaires de Mr Plumes et j’imagine à quel paradis doivent ressembler ces courgettes!
Heureuse es-tu Bribri jolie de voir joyeusement arriver dans ton assiette ces légumes- cadeaux de la vie cuisinés avec amour.
Ça me donne envie d’ouvrir le Pellegrino italien pour trinquer avec vous à toute cette joie!
Et je mets ta recette sur la pile des best sellers de l’été ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆♡♡♡♡
MERCI !! ( 8 ! ça se réchauffe ?)
La recette est tentante, mais pas de four en ce moment !!! Il est déjà dehors ! 🙂