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La neige est exceptionnelle dans le sud de la France et lorsque nos paysages se poudrent d’un blanc pur, nous en sommes tous enchantés. Les oiseaux gonflent leur plumage pour affronter l’hiver et parfois quémandent quelques miettes. À la nuit tombée une envie de se réchauffer nous envahit, quoi de meilleur qu’un thé accompagné d’un gâteau pour fêter le moment ? Une recette rapide à réaliser, un gâteau original parfumé au gingembre, épice aux mille vertus dont il ne faut se priver à l’aube des grands froids…
» Être là
tout simplement
au milieu de la neige qui tombe »
Kobayashi Issa
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– GÂTEAU AUX POIRES, AMANDES ET GINGEMBRE –
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Ingrédients : A- 100 g. de farine de blé, 1 sachet de levure chimique, 100 g. de sucre en poudre, 100 g. de poudre d’amandes, quelques amandes effilées, 1 grosse c. à café de gingembre frais râpé, quelques morceaux de gingembre confit.
B- 3 œufs entiers, 100 g. de beurre fondu.
C- 4 poires (ou éventuellement, 1 boite de poires au sirop).
Réalisation : Dans un saladier mélanger farine, levure, sucre, amandes, gingembres, puis battre ensemble œufs et beurre fondu, les incorporer doucement au premier mélange, ajouter enfin les poires coupées en morceaux.
Verser dans un moule beurré et enfourner environ 35 minutes à 180° (40 minutes dans mon petit four à 200°).
Après dégustation, penser à ouvrir ses ailes, pour le plaisir…
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Tableau : « Pie se régalant d’un gâteau » Rubens Peale 1784-1864.
Recette inspirée par le site odelices.com
Photo PJ.
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Être présent à la magie du moment, tout simplement…
BVJ – Plumes d’Anges.
Coïncidence, chère Brigitte !
la semaine dernière, lors d’un dîner joyeux, j’avais préparé pour des amis
un dessert ressemblant en tous points à ce chef-d’œuvre mais…
le gingembre et le dessin charmant manquaient à la dégustation .
Merci et bravo d’améliorer ainsi mes prochaines préparations !
Bonjour BRIGITTE…
De bon matin, une succulente recette merci ! après une délicieuse dégustation, que peut faire d’autre le bel oiseau, que d’ouvrir ses ailes !
Tout à fait d’accord pour le gingembre, c’est un excellent régulateur d’énergie, dont je ne me prive pas !
Une douce journée pour commencer agréablement la semaine 🙂
Michèle
Ce gâteau blanc, je vais le faire, je vais l’adorer, avec une infusion de gingembre, en souvenir de la neige et de la bonté, et pie c’est tout.
Tu enchantes tout inlassablement, je t’embrasse fort.
J’adore la touche finale avec l’oiseau ! Je ne suis pas fan de la poire, mais on peut sûrement prendre d’autres fruits (sans abuser, il fait souvent froid chez moi 😉 )
Oui l’hiver nous permet de céder à la tentation…
ce qu’il y a de bien avec le gâteau maison, c’est que longtemps avant de le déguster on profite déjà de bonnes odeurs et de la bonne chaleur du four 🙂
Ca a l’air totalement succulent ! Je vais me laisser tenter, je pense…
Ce manteau neigeux estompe tout et surtout les bruits.Prêtons l’oreille pour rester attentifs aux oiseaux. Merc pour cette belle recette. Bises et bonne soirée.
Tout me plait dans ton article ! L’illustration, ton texte, le Haïku choisi, ….et LA RECETTE !!!
Merci, merci Brigitte ! Je vais tester, tes recettes sont toujours délicieuses. Bonne soirée et Bises.
le parfum doit être délicieux
Que c’est tentant ! Je fais parfois un gâteau aux poires, mais là, avec du gingembre et de la poudre d’amande, il y a matière à surprendre des papilles !