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Délice des mûres et autres fruits rouges…
Fruits des bois, nostalgie de l’enfance ou nostalgie des vacances ?…
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« … J’ai vu des riches pauvres parce qu’ils désiraient sans fin
Et des pauvres riches car ils ne désiraient pas plus que ce qu’ils pouvaient avoir…
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… Je veux retrouver le goût des mûres des chemins de mon enfance
Écraser des fraises dans ma bouche
Avaler le jus des framboises et le sentir descendre chaud dans ma gorge
Respirer la fleur du sureau
Mâcher le brin d’herbe
Mettre le bouton-d’or sous le menton d’une femme en robe d’été
Lui apprendre à faire des poupées avec des coquelicots
Manger des groseilles
S’arracher la peau aux épines des groseilles à maquereau
Cueillir des noisettes
Croquer dans le ventre d’une pomme
Augmenter ma salive avec son jus
Devenir moi-même pomme puis pommier
M’allonger dans l’herbe
Voir le ciel derrière la danse des brins
Cligner des yeux et les fermer à cause de la clarté du soleil
M’endormir le dos épousant la terre de mon destin… »
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Extraits de :« Le recours aux forêts » 2009 Michel Onfray.
Illustration : « Rubus articus » Carl Axel Magnus Lindman 1856-1928.
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Hello, hello, mais c’est dimanche,
si nous fêtions ce jour de retrouvailles avec joie et gourmandise ?
Partons ensemble…
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FONDANT AUX FRUITS ROUGES
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Ingrédients : 350 g de fruits rouges, 150 g de farine, 100 g + 3 c.à soupe pour le second mélange de sucre roux, 10cl de lait, 3 œufs, 30 g de beurre + 80 g de beurre pour le second mélange, 1 sachet de levure chimique, quelques gouttes d’extrait d’amande amère.
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Réalisation :
première préparation…
Fouetter 2 œufs et 100 g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Incorporer farine, levure, lait et 30 g de beurre fondant.
Verser cette pâte dans un moule beurré et chemisé, disposer les fruits rouges en les enfonçant légèrement, enfourner 25 à 30 minutes à 180° (200° sur mon petit four).
deuxième préparation…
Battre un œuf avec 3 c. de sucre en poudre, incorporer l’extrait d’amande amère et 80 g de beurre fondant.
Quand la première cuisson est terminée, verser ce mélange et enfourner à nouveau 20 minutes.
Laisser refroidir le gâteau dans le four, le décorer avec des fruits rouges frais
et écouter son murmure intérieur avec délectation…
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Interprétation personnelle d’une recette du net.
Photos P.J.
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Être riche de choses simples…
BVJ – Plumes d’Anges.
Hum ! Tout cela doit être très bon ! Je suis un gros gourmand !
Miam, Miam, la cueillette des mûres commence et c’est un vrai régal !! J’aime ces moments que Michel Onfray décrit avec ravissement !! Contente de te retrouver et beau dimanche Plumes d’Anges, je t’embrasse
Cela m’a l’air un pur délice !
Je salive à distance de ce doux mûre-mûre.
Yummmm Pour des mûres, on ferait n’importe quoi ! lol On marcherait sur les mains ! lol Le plaisir commence dès la cueillette, et se prolonge dans l’assiette, dans le pot de confiture ou dans le dessert… Et ce souvenir, son plaisir, reste à jamais, ah le gout des mûres !
Il n’est pas seulement lié à l’enfance, il est plaisir tout au long de la vie. Quel joli texte de Michel Onfray !
Bisous Brigitte et belle cueillette !
Une pensée vers toi avant le grand saut vers un nouvel horizon. Après la mer ce sera le pied des Pyrénées ! Amicales bises.
Joli texte que tu as si bien mis en goût et en image avec ta recette qui semble délicieuse !
Oui la cueillette des fruits rouges se compose surtout de mûres sauvages (ronces) ici, mais je me souviens de mes cueillettes d’enfance des mûres du murier blanc ou rouge. Je les trouve bien plus agréables et sans ces « petits grains » que l’on trouve dans la mûre de ronce.
Cueillons tous les plaisirs de l’été… bonne continuation
Avec un jour de retard, je célèbre volontiers les retrouvailles avec cette superbe gourmandise ! Il en fait de jolis textes Onfray quand il ne vitupère pas après tout et n’importe quoi 😉 Bises Brigitte et ravie de te retrouver.
Je n’arrive pas à garder les fruits des bois suffisamment longtemps pour en faire un gâteau : je les mange immédiatement, tellement j’en raffole.
Alors vous aussi, vous aimez Coni ?