.
.
Mais non, nous ne sommes pas en automne, vous allez mieux comprendre…
Une bonne nouvelle n’arrive jamais seule ! Nous sommes le 20 mars, c’est l’équinoxe de printemps, la pluie honore le jardin puis une brise légère efface les nuages, laissant le ciel d’un bleu immaculé…
De doux amis passent fêter ce jour, apportant avec eux un magnifique « Irish cake made with love in my kitchen just for you » m’avait écrit la belle pâtissière…
Oh ! Que le printemps est beau, que cette saison commence avec grâce, raisins blonds et raisins bruns s’allient dans une parfaite harmonie, on se plait à rêver que le monde entier vibre au même diapason, il suffit de peu, la verte Erin nous le dit au travers d’un merveilleux gâteau qui nous emmène loin, dans les vastes étendues des plaines du Connemara, merci les doux amis…
.
.
GÂTEAU IRLANDAIS AU THÉ
.
Ingrédients : 225 g de raisins bruns, 225 g de raisins blonds, 375 ml de thé noir (fort et brulant), 450 g de farine, 225 g de cassonade, 1 œuf, 1 cuillère à café de quatre épices, 1 sachet de levure.
.
Réalisation : Préchauffer le four à 170° (190°dans mon four)
Faire tremper toute la nuit les raisins secs dans le thé.
Le lendemain, mélanger dans un saladier la farine, la cassonade, la levure, le quatre épices et l’œuf battu. Incorporer au mélange de raisins au thé, bien remuer. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 1h.30.
.
J’ai mangé ce gâteau au goûter, servi avec du thé : il était délicieux.
Je l’ai mangé au dessert, avec une boule de glace vanille : il était délicieux.
Je l’ai mangé au petit déjeuner avec thé et jus de fruit : il était délicieux.
Après, je ne peux plus vous en parler… il n’en restait pas la moindre miette.
Ah ! Gourmandise, quand tu nous tiens !!!
.
…
Tableau : « Grappes de raisins » Nicolas de Largillière 1656-1746.
Photos BVJ.
…..
Chaque instant peut être une fête…
BVJ – Plumes d’Anges.
Ton gâteau est très appétissant, et tout comme Toi, je l’aurais dégusté au petit déjeuner avec un thé fumant et un nuage de lait, et pourquoi pas ( au diable l’avarice ) une boule de glace… je t’imagine aussi gourmande que moi 🙂
Très belle journée à Toi, Chère Brigitte.
Une recette pas trop difficile donc faite pour moi et puis le cake avec du thé c’est un plaisir qui accompagne tellement bien la lecture
Mais c’est une vraie merveille ce cake !
Dans le mien tous les fruits tombent au fond, comment ce fait-ce ?
Je vais essayer cette irlandaise recette qui me plaît bien.
Merci et bises gourmandes, Brigitte. (je ne laisse pas ma part au chat non plus.)
La recette est très prometteuse!!! gourmande que je suis! je vais de ce pas me préparer cette petite douceur! Le réalisme des raisins est saisissant! bon week end brigitte!
J’en veux !
La recette me plait , cassonade, raisins, thé, ils sont la promesse d’une belle gourmandise à partager. Et ce cake est bien joli à regarder, c’est important!!!!
Et voici une gourmande de plus qui va suivre cette recette à la lettre et la savourer avec une petite pensée pour Plume d’Anges!
Belle fin de semaine!
Bon dimanche. Merci pour la recette qui me plaît bien
Ce que j’aime le plus dans les gâteaux, c’est qu’ils s’accompagnent toujours d’êtres chers!
God save Ireland and the Irish cakes!
Merci pour tout Bribri des Anges, tu es dans mon coeur.
Mais alors, si vous avez tout mangé….. Il ne nous reste plus que la photo !
Je prends note de la recette et vais de ce pas voir si j’ai des raisins secs dans mon placard.
Bon dimanche.
Je vais certainement me laisser tenter par cette recette,
comme la précédente tarte tatin…
Miam miam!
Je me régale aussi des images printannières du billet précédent, car ici,
point de fleurs encore sur les arbres et l’hiver est encore bien présent.