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Il en est des fruits de saison comme d’un plaisir du moment présent dont il faut savoir profiter, je vous parlerai là des abricots…
Quand monsieur Plumes va au fourneau, l’affaire est sérieuse (il y a des témoins…) et c’eût été crime de lèse-gourmandise que de ne point goûter et goûter encore le chef d’œuvre, j’ai d’ailleurs failli n’en immortaliser que des miettes !!!
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– LA TARTE À L’ABRICOT –
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Divins ingrédients :
– Pour la crème : 1/3 litre de lait, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de farine de maïs, 2 cuillères à soupe de rhum.
– Pour la pâte : 300 g de farine, 150 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 œuf entier.
– une quinzaine de beaux abricots murs et charnus et du sucre roux.
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Divine préparation :
Vous préparerez la crème, y incorporerez le rhum (une merveille avec les abricots !) puis l’étalerez sur la pâte brisée légèrement pré-cuite.
Vous couperez les abricots en deux et les disposerez sur la crème.
Vous saupoudrerez généreusement de sucre roux
et enfournerez 55 minutes à 250°.
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Il restera alors à vivre le divin moment de la divine dégustation, les choses simples sont vraiment les meilleures !
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PASSEZ UN BON DIMANCHE,
SOYEZ GOURMANDS DE TOUT CE QUI VIENT À VOUS,
VOUS N’EN SEREZ QUE PLUS HEUREUX !
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Tableau : « Coupe de fruits, abricots » Lubin Baugin. 1612-1663.
Photos BVJ.
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Approuver, apprécier, remercier…
BVJ – Plumes d’Anges.
Une tarte à l’abricot….. C’est trop bon !
Bon week end gourmand !
J´en suis sûre, une merveille toujours l´abricot.
Coïncidence, je viens d’en faire une que nous avons partagé avec les voisins,(déjeuner annuel pour entretenir les rapports de bon voisinage) ce petit goût aigrelet , j’adore, demain tarte à la rhubarbe, les enfants et petits- enfants en redemandent..
La recette a l’air super.
Ca tombe bien, il me reste des abricots du jardin…
Je vais l’essayer.
J’en avais improvisé une en mettant de la poudre d’amande pour qu’elle absorbe le trop plein de jus.
Un délice.
Vive l’été et tous ses fruits gorgés de sucre et de soleil.
Bonne fin de semaine
J’en veux une ! (pas une part bien entendu, une tarte).
Miam.
Monsieur Plumes est fin cordon bleu, merci pour sa divine recette ! Perso, je mets un peu de poudre d’amandes dans la crème, cela adoucit les abricots, et j’utilise des abricots du Roussillon pour ma recette, les gros rouges, c’est divin aussi ! lol 😀
Ah la gourmandise ! lol
Bisous Brigitte et merci pour la recette !