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On ne peut faire autrement, adieu tristesse des régimes, bonjour joie des friandises !
C’est la Saint Nicolas et cet homme bienveillant et généreux distribue des douceurs en tous genres, à nous, enfants du monde…
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« Saint Nicolas » Peinture anonyme du XIXème siècle – collection privée.
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Cette tâche est immense, il demande votre d’aide.
À vos fourneaux mesdames et messieurs, voici une petite recette de « derrière les fagots » trouvée dans le numéro 188 du magazine SAVEURS, une pure merveille !
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SABLÉS AU CACAO.
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Tamisez 210 g de farine et 20 g de cacao en poudre non sucré.
Travaillez 150 g de beurre à température ambiante et 100 g de sucre en poudre.
Ajoutez 1 œuf entier et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Incorporez la farine et le cacao, une pincée de sel et 60 g de poudre d’amande.
Pétrissez rapidement sans trop travailler la pâte puis formez une boule.
Enveloppez-la de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 3 heures au minimum.
Sortez la pâte 30 à 45 minutes avant de l’étaler.
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
Rangez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites cuire 10/12 minutes (les sablés ne doivent pas brunir).
Laissez refroidir sur une grille puis rangez-les dans une boîte hermétique.
Ces sablés se conservent 10 jours environ.
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(J’ai ajouté une cuillère de cannelle et mis un peu plus de temps de cuisson).
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Mais on m’avait dit qu’ils se conservaient dix jours ?
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» Adieu tristesse des régimes, bonjour joie des friandises »
Bonne fête de Saint Nicolas et… méfiez-vous des imitations ( j’me comprends !).
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Photos BVJ
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S’entraider avec joie…
BVJ – Plumes d’Anges.
En cette époque de Fêtes, tu as tout à fait raison, parlons douceurs, savourons avec modération, mais d´accord adieu régime.
Merci pour ta recette.
Qu’il est beau et majestueux ton Saint Nicolas!
Et tes petits coeurs me semblent croquants et parfumés à souhait, un délice pour les yeux!
Merci pour ce partage et douce journée ma belle
J’ai de la chance, j’ignore ce que c’est qu’un régime (54 kilos mouillée pour 1.73 et ça na jamais bougé!), et j’adore le sucré!!! Alors, merci pour ta recette!
Et pourquoi donc ne se sont-ils pas conservés ? Hein ? je te le demande 😉 J’achète « saveurs » de temps en temps, ne serait-ce que pour le plaisir des yeux, il est très bien fait ce magazine et les idées réalisables.
Tes petits sablés-coeurs, je les connais, tu m’en a offert, ils sont à tomber!
Aussi beaux que bons, divinement croquants, si jolis à voir, surtout quand ils sont présentés comme tu l’avais fait, dans un joli bocal surmonté d’une collerette froufroutante!
Je suis à fond pour le militantisme de la douceur, il faut aller la chercher où elle est, se la donner, se l’offrir, la partager, la créer, l’inventer, la retrouver, ne rien manquer des occasions de la célébrer!
Tiens, ça me donne envie de faire des madeleines roses, juste pour être sur un petit nuage de la même couleur!
D’ailleurs qu’y a t-il de plus doux qu’une plume, alors que dire d’une plume d’ange?
Je reviens pour les friandises…
Et pour te dire aussi que si cela te fait plaisir, un petit jeu t’attend chez moi.
Re bisous et très belle soirée
Un billet de gourmande qui me donne envie de goûter aux jolis sablés en forme de cœur !
Bon je copie la recette et je ne crois vraiment pas du tout que ce soient des sablés qui durent dix jours !!!
Plein de bisous à toi ma chère Brigitte !
Mmmm… une recette qui semble délicieuse !
C’est vrai qu’il n’est point besoin qu’ils se conservent longtemps ! 😉
J’ai noté la recette…au pays des douceurs on est jamais seule !
je te suis totalement pour le magazine saveurs, je le lis en bibliothèque et je recopie fébrilement des recettes
je souris pour la conservation des sablés , j’ai une recette extra de pain d’épices qui est lui aussi sensé se conserver plusieurs jours ..curieusement je n’ai jamais eu l’occasion de tester la durée
Je ne sais pas si c’est vraiment utile de connaitre sa durée de vie vu comme ils ont l’air savoureux et qu’il n’en reste déjà plus qu’un !
Merci pour la recette ! Le temps de décembre n’est pas celui des régimes ! lol c’est ma petite philosophie et je l’applique ! lol (ce n’est pas bien difficile) ce sera un peu plus ardu en janvier de reprendre les bonnes habitudes…lol mais d’ici là, savourons et partageons.
Bisous et joli mois gourmand !
Nath.