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« L’art désigne deux choses.

1/ D’une façon générale, l’art renvoie au savoir-faire et à la technique parfaitement maîtrisée. Le virtuose dans son domaine est dit être passé « maître » dans l’art de faire ceci ou cela.

2/ Par-ailleurs, l’art renvoie à la manifestation humaine du beau. Si en effet, il existe le beau naturel, qui est cette harmonie que la Nature peut dispenser à travers tel ou tel élément, il existe aussi le beau artistique, qui est l’harmonie que les hommes peuvent inventer et susciter à travers telle ou telle œuvre. Kant a vu dans le génie -qui est la capacité qu’a l’homme de s’élever au-dessus de la Nature- la source de l’art. Du fait de sa liberté, l’artiste possède un domaine illimité : celui de la nouveauté. Ce qui est aussi une limite. Car quand la nouveauté devient le critère de l’art, le risque est grand de voir taxer d’art n’importe quoi.

L’art doit-il être vrai en servant la vérité et donc « imiter la nature » ? Ou bien doit-il être libre et ne pas hésiter, comme le disait Baudelaire (1821-1867), à aller « au fond de l’inconnu pour trouver du nouveau » ? Tout le génie de l’art est de savoir réconcilier vérité et liberté en donnant à voir, à entendre, à goûter et à vivre des objets et des œuvres vivant pour eux-mêmes. »

Extrait de : «  Le dico de la philosophie  – L’art – »  Bertrand Vergely.

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Ce week end, je suis allée au fond de l’inconnu pour trouver du nouveau : j’ai expérimenté l’art du mariage entre la poire et le chocolat grâce à la recette de Julie V. et j’en conclu que l’art est vivant et se doit d’être partagé !!!

Un bonheur pour commencer la semaine, ça ne se refuse pas… ?

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LE CHOCOPOIRE

Ingrédients : 200 g de chocolat noir – 125 g de beurre – 100 g de sucre en poudre – 5 bonnes cuillères à soupe de farine – 1 sachet de levure – 1 sachet de sucre vanillé – 5 petits œufs – une boite de poires au sirop.

Réalisation : Faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter les jaunes d’œufs, la farine tamisée, la levure, les sucres.

Bien remuer, incorporer les blancs d’œufs battus en neige puis les morceaux de poires.

Cuire environ 40 minutes dans un four à 200°( 50′ dans mon four).

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Tableau : « Coupe de fruits »  Givanna Garzoni 1600-1670.

Photos BVJ.

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S’initier à du nouveau…

BVJ – Plumes d’Anges.

Cet article a été publié le lundi 21 octobre 2013 à 5:06 et est classé dans plumes gourmandes. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.