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Arbres parfois millénaires,
que d’histoires ils auraient à nous raconter
si l’on avait le même langage…
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Symboles de paix, de fidélité,
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de force, d’abondance…
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Là où ils poussent,
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les oliviers sont vénérés…
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Cette année, ces arbres débordent de fruits,
serait-ce un bon présage ?
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Dans le Sud, on prépare
une délicieuse pâte à tartiner sur des croûtons grillés,
LA TAPENADE,
dont voici la recette :
– Vous mixerez 200 grs d’olives noires dénoyautées avec 5 filets d’anchois, 1 cuillère à moka de câpres, de l’huile d’olive ( à ajouter petit à petit, mais » point trop n’en faut » !), une gousse d’ail et du poivre.
Le résultat est une pure merveille.
À l’heure de l’apéritif, avec un petit verre de vin d’oranges ( recette donnée dans le billet du 28 mai 2010 , intitulé : « Merveilleux nectar ») …
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Planche botanique de l’olivier – 1897 – Franz Eugen Koeler.
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La paix… à espérer, à cultiver et à consommer sans modération…
BVJ – Plumes d’Anges.
Majestueux ton olivier! Mais par ici, ça m’étonnerai que les oliviers soient si chargés. Alors, pour le « Merveilleux nectar »…
Bisous et très belle journée
Ils sont si beaux et si grands tes oliviers ! J’aime ces arbres là ! Leurs feuilles fines au revers argenté, leur port ample et majestueux, leurs troncs tortueux parfois… mais dis-moi, ce sont TES oliviers ? Quelle chance d’avoir tant de beauté sous les yeux !
Bisous … et merci pour la petite recette !
De très belles photographies qui déjà apporte la paix , merci Brigitte . EB .
Cet arbre est magique ! ses fruits nous régalent, son tronc affiche les années si joliment, et son feuillage au vert incomparable nous séduit . La nature ne nous déçoit jamais.
Ah, Brigitte, ta célébration des oliviers m’enchante!
Ici, on les taille, on les « ouvre », pour que la lumière puisse pénétrer jusqu’au coeur!
Les oliviers sont des chefs-d’oeuvre de sérénité, de confiance en l’avenir, comme on aimerait que nos vies le soient, d’ailleurs!
Merci pour cette espérance de tout, oh oui, merci!
Bizzzous
Arianne, ce ne sont pas MES oliviers, une balade les a offert à mes yeux… La nature est si riche… Belle journée…
Magnifique… Cela me rappelle plein de souvenirs de la côte d’Azur ! Et la tapenade, mon Dieu, j’en suis « gaga » ! J’ai découvert cette délicieuse « préparation » en Italie et à Menton… Un pur régal. L’olivier est un bel et étrange arbre je trouve…
Bonne soirée à toi Brigitte !
Valérie
Je me pose avec délice sur cette note, l’olivier est un si joli symbole…