Archive pour avril 2010

Sublissime !!!

Vendredi 30 avril 2010

Il n’y a pas d’autre mot pour qualifier ce met exquis. On peut le déguster en dessert mais il est si riche qu’il est préférable d’y goûter vers 17 heures accompagné d’une tasse de thé. Il me semble qu’il ne peut laisser personne indifférent.
Ma mère tenait la recette d’une amie bretonne qui nommait ce gâteau :

le DIPLOMATE

je ne sais si ce nom est vraiment le sien.
Vous m’en direz des nouvelles…

Ingrédients :

pâte sablée : 120 grs de beurre, 250 grs de farine, 1 cuillère de sucre en poudre.

crème d’amandes : 125 grs de poudre d’amandes, 125 grs de sucre en poudre, 100 grs de beurre mou, 2 oeufs entiers, 150 grs de fruits confits.

glaçage : sucre glace, rhum.

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Faites une pâte sablée, étendez la au rouleau, appliquez la dans un moule à tarte, piquez le fond de quelques coups de fourchette, enfournez la une douzaine de minutes.

Pendant ce temps, mélangez le beurre, le sucre, la poudre d’amandes. Incorporez délicatement à ce mélange les oeufs battus puis les fruits confits. Versez cette crème sur la pâte, mettez à cuire à feu doux environ 40 minutes.

Après refroidissement, faites un glaçage avec le rhum et le sucre glace, recouvrez-en la surface du gâteau.  Placez ce dernier au réfrigérateur et…

DÉGUSTEZ CETTE SPLENDEUR AVEC PLAISIR ET RECUEILLEMENT !

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Illustration  : “Dictionnaire universel d’Agriculture” rédigé par

l’abbé François Rozier 1787

Colorisation BVJ.

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Nos ancêtres ont des choses diverses à nous transmettre : nous pouvons leur rendre leurs fardeaux et choisir de nous envoler avec leurs ailes sans oublier de les en remercier…

BVJ- Plumes d’Anges

Bonjour,

Jeudi 29 avril 2010

Soyez les bienvenus, asseyez-vous, je vous en prie…

Installez-vous confortablement…

Que puis-je vous offrir ? Vous prendrez bien une tasse de thé ?

Un peu de musique ?

Quel bon moment, il y a un parfum de printemps,

quelle belle lumière…Vous disiez ?

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Le Thé

“Miss Ellen, versez-moi le Thé

Dans la belle tasse chinoise,

Où des poissons d’or cherchent noise

Au monstre rose épouvanté.


J’aime la folle cruauté

Des chimères qu’on apprivoise :

Miss Ellen, versez-moi le Thé

Dans la belle tasse chinoise.


Là, sous un ciel rouge irrité,

Une dame fière et sournoise

Montre en ses longs yeux de turquoise

L’extase et la naïveté.

Miss Ellen, versez-moi le Thé. “



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Théodore de Banville, poète français, écrivain,

journaliste littéraire…1823-1891


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Il me semble qu’il faut commencer une journée avec douceur et plaisir…


BVJ – Plumes d’Anges

Le saut de l’Ange…

Mercredi 28 avril 2010

Serait-ce un numéro de haute-voltige ? Je l’ignore… Mais vient un jour où il faut oser se lancer.

Alors aujourd’hui, je fais le

SAUT DE L’ANGE

et mes

“Ailes du désir”

sont toutes grandes déployées

pour vous saluer…

BVJ

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Illustration : détail du Couronnement de la Vierge entourée de Saint Jean-Baptiste, Saint Victor, Saint Bernard et Saint Zenobi -1486 .

Filippino Lippi 1457-1504

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Le saut vous tente vous-aussi ? Mes plus douces pensées vous accompagnent…

BVJ – Plumes d’Anges .